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善善从长,稇载而归丨2023HOTELEX上海展圆满落幕,各大国际赛事战果捷报放送~

7月去成都办的 Hotelex上海酒店及餐饮展 2023-11-11


为期四天的2023H0TELEX上海展圆满落幕!精彩的盛会令人流连忘返,来自全国乃至世界的展商和专业观众们,齐聚于此,既找订单,也寻交流。40万平方米的展馆内,各个展区热火朝天,异彩纷呈,留下许多令人难忘的精彩瞬间。接下来,让我们一起回顾下,在这场充满生机和活力的标杆展会中,都有哪些更深层次的价值,值得我们思考、回味?




市场复苏已有定论。复苏程度到底如何?因为每个人所处位置和视野的不同,而众说不一。本届展会现场,前来逛展的专业观众,人山人海,摩肩接踵,将这个问题,给出了令人信服的答案。相信所有去过现场的人,都有涌上一个共同的念头:放心干!抓紧干!加油干!


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消费复苏的同时,消费需求也在变化。面对“既要又要还要”的消费者,企业资源整合能力的重要性更加凸显。2023HOTELEX上海展12大板块焕新升级,产业链一览无余,3000+展商、15W+展品,模块化搭建,方便快捷;同时兼顾个性化差异化打造,一站式满足专业买家各色需求。


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38场论坛,500+嘉宾,囊括餐饮、酒店、文旅、大健康等板块下的诸多细分赛道,汇聚行业顶尖智慧,各路重磅观点轮番发声,相互交融,明趋势,定方向,给方法,促落地






四天期间,共有806位选手,分别在咖啡、潮饮、烘焙、冰淇淋、烹饪和摆台等美食餐饮类赛事中同台竞技,各展所长,竞逐16项冠军。炫彩的舞台,高超的技艺,激烈的比拼,不仅表达着细分赛事的崇高荣誉,更激发着爱好者争相传播学习,抬升相关领域的平均水平



    

各大国际赛事战果揭晓

技惊四座 / 实至名归


展会最后一天,9大赛事迎来终极Battle,接下来让我们一起揭晓荣誉,见证冠军荣耀时刻👇👇👇


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2023 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛











获奖名单



第一名:李晋坤第二名:张晓博第三名:韦一薇第四名:钟静静第五名:许文纯第六名:林自


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2023 世界咖啡拉花艺术大赛
中国区总决赛





获奖名单



第一名 刘国强第二名 陈卓豪第三名 朋福涛第四名 张元一第五名 徐海洋第六名 黎志豪



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2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛



获奖名单



第一名 谭茜颖 第二名 李欣颖 第三名 李惟沁 第四名 刘展鸿 第五名 樊飞雪 第六名 陈玠余


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2023 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分赛区



获奖名单


第一名 陈德丰 第二名 张松 第三名 高浩迪 第四名 邱智文


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第九届世界面包大赛中国队选拔赛









获奖名单



冠军:龚鑫亚军:汪玉建季军:史璞琰
最佳法棍:史璞琰最佳有机面包:吴恩龙最佳营养健康面包:林嘉润最佳维也纳起酥面包:李亚平最佳维也纳甜面包:汪玉建最佳三明治-奶酪:龚鑫最佳三明治-肉类:庄琼芳最佳国家特色:汪玉建最佳艺术面包:龚鑫最有潜力助手奖:王宏磊


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2023上海国际披萨大师赛全国总决赛




获奖名单



第一名:徐肇佟第二名:沈涛第三名:宋家龙最佳创意奖:童靖


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CFCA第二届中国精品巧克力大赛








获奖名单


单一产地黑巧区银奖:梁景俊 孙悦 徐妍妍 宫艳艳 林淑卿   铜奖:李佳明 林淑卿 李增浩 潘隆 蔡泳筠 林伟瀚 王义 冉昇

单一产地特调巧克力区银奖:王倞 徐建华铜奖:王倞  李金  林淑卿

单一产地牛奶巧克力区铜奖:徐建华

单一产地夹心巧克力区铜奖:徐建华 林昆煇

单一产地松露/生巧区银奖:陈诗琪 铜奖:林昆煇 丁钦怀

最佳人气奖孙悦 徐建华

特别奖—可持续发展奖李子辰
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2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛




获奖名单



中国艺术雕塑展
金奖:江甦银奖:严羽

中式融合菜-热菜
金奖:胡江 梁平  张国庆银奖:杨晓波 胡宗平 刘有波铜奖:庄德锦 王礼军 邹兴华 卢城彬


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第七届HOTELEX“明日之星”厨师大赛
-中国国际烹饪技能职业联赛



获奖名单

食品造型艺术
冠军:薛鹏飞亚军:黄凯季军:杨思琪
中式艺术冷拼
冠军:张梦杭亚军:蒋杭城季军:肖扬
中餐热菜
冠军:林棘亚军:蔡成明季军:张原
中式面点
冠军:张可亚军:张鐘月季军:柏佳琪
西式甜品
冠军:陈禹君亚军:唐利娟季军:黄慧
西餐冷菜
冠军:李思翰亚军:王皓季军:王湘楠
西餐热菜
冠军:俞佳亚军:穆淑怡季军:王中豪上下滑动查看
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- HOTELEX Shanghai -

圆满闭幕

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